注目のスーパーフード「ヘンプシードの食べ方」

　ナッツタイプは、種の皮をむいたもの。比較的柔らかい小さい粒なので、そのまま食べることができます。
　どんな料理とも相性がよく、サラダのトッピングやヨーグルトに混ぜたり、炒め物、和え物にゴマのような感覚で混ぜたり。ゴマとアーモンドの中間のような香ばしい味がしますが、クセがないので使いやすい食材です。

　乾燥させた麻の実をまるごとパウダーにした、ヘンプシードパウダーというタイプがあります。
　ヨーグルトやシリアル、サラダなどに振りかけたり、スムージーに混ぜたり、パンやお菓子の材料として使ったり。味にクセがないので和洋中、デザートすべての料理で使え、またパウダー状なのでバリエーションがより広がります。
　ただし、味にクセがないとはいえ、ナッツの状態で食べるよりは特徴が出るので、好みに合わせて使ってみてください。

　ヘンプシードオイルは、麻の実から抽出したオイルです。
　低温圧搾法で精製されたヘンプシードオイルにはナッツオイル特有の香ばしい香りが残っていますが、通常の製法で精製されたヘンプシードオイルは無色透明で、匂いもほとんどありません。
　ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、リノール酸、αリノレン酸、γリノレン酸などが豊富に含まれており、美肌やダイエット、生活習慣病の予防などに有効です。
　ヘンプシードは４０度以上に過熱すると変質してしまうので、使い方に気をつけましょう。
　サラダのドレッシングに使ったり、パンを食べる時に少しつけて食べるなど生のまま使うのがおすすめです。

　ヘンプシードは、４０度以上に加熱すると成分が壊れてしまいます。
　サラダのドレッシングに使ったり、パンを食べる時に少しつけて食べたり、生のまま使うのがおすすめ。調理した料理、例えばスープや味噌汁などに少し加えるのはいいと思います。
　できるだけ熱を加えないようにしましょう。

　ヘンプシードには、「一度加熱してからナッツにしたもの」と、「非加熱の生からナッツにしたもの」があります。
　ヘンプシードは熱に弱いので、「非加熱」タイプがおすすめ。
　酵素抑制物質が非常に少なく消化しやすいので、生（非加熱）で食べられます。

　ヘンプシードオイルは変色、酸化しやすいです。保管場所に気をつけましょう。

　ブレーンヨーグルトにトッピングの感覚で、ヘンプシードをかけたり、オイルを垂らしたりするだけ！
　甘みを足したい場合は、はちみつ・黒糖・オリゴ糖などをかけたり、旬の果物やドライフルーツ、グラノーラなどを加えると、ボリュームもアップしておすすめです。

　スムージーに入れると、栄養バランスもアップ！タンパク質を効率的に摂取できます。
　ヘンプパウダーは大豆のプロテインパウダーに比べ消化吸収もすぐれているといわれ、海外ではスポーツ選手など愛用されているそうです。

　サラダにトッピングの感覚でパラパラッとかけたり、オイルを垂らしたりするだけ！
　豊富な栄養素を簡単に摂取することができます。