便秘とダイエットの切り離せない深い関係とは？

１．ゴボウをタワシで洗い、包丁の背で皮をこそげ落として刻む。

２．お鍋に６００ｍｌの水と刻んだゴボウを入れ、弱火で水が半量になるまで煎じる。

３．細かい目の茶漉しやザルなどを使ってこす。

４．できあがり。
※残ったゴボウは、他の料理にお使いください。

１．ボウルに納豆を入れ、納豆のヌメヌメがなくなるまでザルでこしながら４～５回水をかえて洗う。
※軽く納豆の粘り気が残り、豆どうしがくっつかない程度が目安。

２．よく水けを切った納豆に、塩をふりかけ、まんべんなく塩がなじむようにする。

３．キッチンペーパーに納豆を広げ、天日干しにする。
時々納豆を転がしながら、４～５日乾燥させる。
※豆を押した時に、軽く弾力を感じるくらいが目安。

４．豆どうしがばらばらに乾き、手で触っても糸を引かなくなれば完成。
密封容器に入れて保存する。
※冷蔵庫などの冷暗所で保存し、１週間以内に食べきりましょう。

１．オクラをサッと水洗いして、輪切りにする。

２．納豆、めかぶ、オクラをよく混ぜ、納豆のたれ、またはしょう油を適宜加える。

３．できあがり。

１．キウイの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

２．切ったキウイをお皿に盛ってお酢を全体にかける。

３．作ったらすぐに食べる。
お皿に残った酢も飲むとよい。

１．器にヨーグルトを盛り、黒糖をかける。
※シロップタイプになった黒糖は、ヨーグルトに溶けやすく便利です。

２．よく混ぜ、できあがり。