「太るモード」の時間帯とは？

　「夜遅くに食べると太る」とよくいわれます。

　それは、なぜかというと・・・

　人間は「体内時計遺伝子」というものを持っています。

　その一つが「ＢＭＡＬ－１（ビーマルワン）」という遺伝子です。

　ＢＭＡＬ－１は、体内に持っているタンパク質の一つで、脂肪を脂肪細胞に溜めることを助けると同時に、脂肪の分解を抑制します。
　そしてＢＭＡＬ－１の量は、時間帯によって変わります。

ＢＭＡＬ－１が少ない時間帯に食事すると　→　脂肪が溜まりにくい。

ＢＭＡＬ－１が多い時間帯に食事すると　→　脂肪が溜まりやすい。

　ＢＭＡＬ－１は、午後３時ごろに最も少なくなり、夜１０時～深夜２時ごろが最も多い時間帯となります。

　例えば、夜１０時にケーキを食べるということは、午後３時にケーキを２０個食べるのに相当します。
　１個を食べても、食べる時間帯によって脂肪の溜まり方がぜんぜん違うのです。

　体内時計はそれぞれの臓器で異なり、胃やすい臓、肝臓などは夜に活動を休止します。そのため、遅い時間に食べると消化されにくく、脂肪を溜め込んでしまいます。
　食べたものを消化・吸収されるまでに２時間くらいかかり、夜１０時ごろから増え始めるＢＭＡＬ－１との関係から、理想は夜８時ごろまでに食事は終えたいものです。難しい時は、寝る３時間前までには食事を済ませましょう。

　食事は、【何を食べるか】も大切ですが、【いつ食べるか】も重要です。

一口メモ：ＢＭＡＬ－１をすべて抑制するという考えはダメ

　動物実験でＢＭＡＬ－１を抑制してしまうと、確かに食べても体重は増えなくなりましたが、そのかわり脂肪が肝臓に溜まって脂肪肝になり、中性脂肪やコレステロールが急上昇しました。

　ＢＭＡＬ－１は、余分なエネルギーを脂肪に変えて、溜めて、生き延びるための大切な遺伝子です。

　脂肪を溜まりにくくするために一日中ＢＭＡＬ－１を少なくするという考えはダメ。その働きを知り、うまく活かして食事をすることが大切です。

　昔よく言われた「３時のおやつ」は、とても理にかなった習慣だったんですね。